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扫码点餐能帮餐厅解决什么问题?

日期:2021-04-13 16:30:39 来源:老板助手 阅读次数:

微信点餐是基于微信开发的点餐平台,在2019年8月份的微信支付计划成长大会中,微信方面也深度挖掘了『微信点餐』对餐饮行业的作用及带来的收益,可见『微信点餐』在未来的餐饮行业中依然有着巨大的发展前景。

 

一、那么微信点餐在实际的消费场景中能为餐饮商家解决什么样的问题呢?

三高一低(房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低)是传统餐饮行业经常面临的难题;

房租的高低通常都是由地理位置、面积大小等因素决定;食材成本可以通过采购、储存等环节进行控制;而人力成本方面则可以通过自助点餐的模式来降低。

据统计,自助点餐可以帮助门店减低30%的人力成本。

 

餐饮行业的痛点以传统的点餐模式很难得到有效的缓解 ,而O2O的模式给餐饮行业带来了巨大的变革,经过近几年的高速发展,如今互联网+餐饮已经成为炙手可热的行业解决方案。

 

微信平台在互联网+餐饮的模式中扮演着难以超越的角色。

在人人皆微信的时代,微信平台也衍生出了许多适用餐饮行业的功能,包括微信支付、微信会员、微信点餐等。

 

当餐饮门店面临常见的经营难题时,上线微信点餐便可以有效缓解这些问题。

例如:

服务人员紧缺时,让顾客通过微信自助点餐;

用餐高峰期排队人多时,让顾客通过微信在线点餐,预约到店自取;

通过微信点餐,顾客自助点餐、下单、结账,简化人工服务进而提升翻台率;

微信外卖功能,脱离第三方外卖平台,打造自营外卖业务,赚的外卖利润都是你自己的;

 

二、综合以上,我们可以分析出这几类型的餐饮门店更需要用微信点餐:

1、 人难招,服务人员紧缺的门店

服务人员稳定性不高,人工成本也在不断的增加,而通过微信点餐,引导顾客从进店点餐到付款全自助的模式,可以有效缓解服务人员紧缺的压力;

2、 生意好,人流量大的门店

通常处于高校、购物中心、写字楼等位置的餐饮门店人流量都会比较大,人多生意好时更加需要迫切的提升门店效率;

微信点餐的预约到店自取、到店自助点餐功能都是有效提升效率的方法;

3、 有外卖业务的门店

大多数餐饮门店的外卖业务都依托第三方外卖平台运营,前期的的免费/便宜入驻,吸引了大批的商户,后期逐渐提高的平台佣金导致外卖利润大量压缩,这让很多餐饮商家都难以承受;

而微信外卖点餐功能,自带微信10亿的用户流量,餐饮商家通过微信打造自营外卖平台,外卖利润全都进自己口袋;

 

三、微信点餐的优势

多种点餐模式,涵盖各种餐饮业态,其中三种最常见的点餐方式:

①堂食扫码:进店即可点餐,无需服务员手写下单,点餐、下单、结账,一体化流程;顾客全自助就餐,节省从点餐到结账的人力成本;

②到店自取:在线点餐,到店自取,完美演绎了餐饮O2O的消费场景;顾客在线提前点餐,即可让门店有充足的时间备餐,也解决了顾客在门店排队的压力;

③外卖:微信外卖功能,完全摒弃了第三方的外卖平台;门店可以结合第三方配送,打造自营的外卖平台,客户数据自己掌握,并且还能节省第三方外卖平台的的佣金成本;

 

与传统的人工点餐、下单相比,微信点餐更快捷、方便,简化点餐流程,顾客下单后打印机直接打印小票,省去中间的诸多手动环节,减少出错率;

 

微信支付计划成长大会中提到,餐饮O2O模式已经进入下半场;经过斤几年的发展,无论男女老少,大多数的用户都已经习惯线上购买、点餐等生活方式。

在如今已经成熟的市场环境中,从传统餐饮模式转战到餐饮O2O模式已无需有太多顾虑,抓住机遇才能更好的成长与发展。


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