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沙县小吃的尴尬:“小吃之王”如何王者归来?
05-272021

沙县小吃的尴尬:“小吃之王”如何王者归来?

小吃快餐已经成为中国餐饮业最具发展潜力的品类赛道。每一年都有不少小吃被挖掘重做。作为全国知名传统小吃的沙县小吃如今又如何了呢?它能否能再现当年街头“霸主”的辉煌?

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不申请公众号/小程序可以用扫码点餐吗?
05-252021

不申请公众号/小程序可以用扫码点餐吗?

网上订餐、网上购物已经发展成为日常生活中不可或缺的一部分,人们足不出户就可以享受到在线点餐、购物的便利。

在线点餐在餐饮行业中应用相当广泛,大型连锁餐饮企业、中小型餐饮商户,都将线下线上的模式结合经营,有的门店更是直接做纯线上的经营模式。


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中小型门店如何打造自营外卖?
05-192021

中小型门店如何打造自营外卖?

在第三方外卖平台高额抽佣的现状下,餐厅如何发展“自营外卖”业务?

想要摆脱第三方外卖平台,提升外卖业务的利润,打造自营的外卖平台是一个不错的选择。


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小吃单品正被疯狂挖掘!能否跑出下一个正新、绝味?
05-172021

小吃单品正被疯狂挖掘!能否跑出下一个正新、绝味?

明亮、正规、上档次的街边小吃店正在成为商圈亮点。这些层出不穷的小店,大多主打某一种小吃单品,并迅速成为当地明星。

不可否认,小吃单品+小店模式正日益火爆,但某一品牌想从中脱颖而出,却并不容易。


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再谈服务与人的价值,海底捞新技术餐厅的服务重构,你学得会吗?
05-082021

再谈服务与人的价值,海底捞新技术餐厅的服务重构,你学得会吗?

餐饮业是人类农耕文明和工商业文明的原生态结合产物,其主体和对象在当下都还同属于满足人类生存需求的范畴。在这样的原始文化限制下,“人”一直是餐饮业的一大主体,无论是作为经营、服务与被服务、满足与被满足的核心主体都脱离不了对“人”的依赖。

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餐厅宣传单设计小技巧,教你如何做一张有效的宣传单!
05-072021

餐厅宣传单设计小技巧,教你如何做一张有效的宣传单!

很多餐饮门店在开业或做促销活动的时候,都会通过派发宣传单的方式进行引流和宣传。但是现在大家接到宣传单的时候可能都不会仔细看,转身就扔进了垃圾桶。那么宣传单应该怎么做才能更好的吸引顾客的目光,让顾客一眼就能看到你想传达的信息呢?

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